【创建食安城市，守护“舌尖安全”】“会议培训+现场观摩” ———诏安县深入推进食安创城“百日攻坚战”

为进一步深化国家食品安全示范城市创建工作，全力做好迎接省级补评、国家评审验收的各项工作，解决业务人员对新版《国家食品安全示范城市评价细则》和《国家食品安全示范城市省级评审操作指南》的变动理解不深、业务不熟的问题，我县成立业务培训指导工作组，到全县各乡镇（区）开展食安创城业务培训指导，组织各乡镇包村领导、食安办工作人员、包保干部、各村（社区）党组织书记、食安协管员等参加培训。

培训前期，市场监管局相关股室认真研究《国家食品安全示范城市评价细则（2023版）》《国家食品安全示范城市省级评审操作指南（2023版）》、食品安全“两个责任”工作等相关文件，认真梳理创城工作要点和之前督查存在的共性问题，对各市场监督管理所所长、业务骨干及相关业务人员率先开展培训，有序推进创建工作高标准、高水平开展。

业务培训指导工作组按照《国家食品安全示范城市省级评审操作指南（2023版）》要求，对照《明查打分表》《暗访打分表》，对餐饮服务单位、食品销售单位、农贸市场、小餐饮等业态创建标准以及业态点位常见的共性问题进行详细讲解，进一步明确各业态检查重点。

随后，与会人员到现场点位开展实地培训，重点对信息公示、餐饮服务企业是否落实好“日周月”工作机制、“三防”措施是否到位、特殊食品专区和临近保质期食品专区管理等关键点进行详细讲解。同时，现场查看了点位索票索证保留记录、食品安全“两个责任”落实情况、食用农产品快速检测及结果公示等相关资料。

通过“会议培训+现场观摩”学习，与会人员迅速掌握检查要点。下一步，各乡镇与市场监管工作人员将形成“扫街工作组”，分批次深入辖区超市、便利店、餐饮店等明查暗访业态点位，开展全覆盖检查，切实推进食安创城“百日攻坚战”取得积极成效，助力漳州市创建国家食品安全示范城市顺利通过国家验收。