【创建食安城市，守护“舌尖安全”】落实落细食安创城 保障群众健康安全

南诏镇

近日，南诏镇召开食安创城食安包保系统库“扫街”行动培训会，社区（村）挂点领导、工作队长、镇相关科室业务人员、南诏、深桥市监所干部等人员参加了会议。

会议传达了市、县食安创城推进会的会议精神，并对食安创城食安包保系统库“扫街”行动进行安排部署，南诏镇制定省食安创城补评食安包保系统库“扫街”行动方案，镇食安办和南诏、深桥市监所分业态制作6个业态入户检查表，明确责任分工和“扫街”行动工作要求，扎实推进“百日攻坚”行动走深走实。

会议结束后，南诏镇迅速行动，采取“镇+市监所+社区（村）包村干部”形式，“扫街”行动6个小组根据检查表分业态逐一入户进行全覆盖检查，并登记问题，建立问题清单台账，明确整改措施，确保食安创城工作提质增效。

深桥镇

为扎实有效推进国家食品安全示范城市创建工作，保障广大师生饮食安全，近日，第三实验中学开展了食品安全管理“校园开放日”活动，深桥镇组织办、纪委、宣传办、派出所、市场监督管理所等部门工作人员及部分家长代表参加活动，切实守护师生“舌尖上的安全”。

活动中，首先召开了校园食品安全管理交流座谈会。第三实验中学介绍了食堂学校食品安全、食堂管理、学生就餐、陪餐制度等情况，参观人员一致肯定了学校食堂管理，同时也对存在的问题提出建设性意见，共同促进提升学校食堂管理水平。接着，参观人员实地查看食堂的各个场所，对厨房从业人员健康证、环境卫生、餐厨具消毒、食品安全操作流程等各环节的日常管理及责任落实进行细致检查，并根据现场督查的实际情况，提出了整改意见。最后参观人员与学生们同桌而坐，了解同学们的用餐情况，询问同学们对饭菜质量是否满意，倾听学生的改进意见，并引导学生增强食品安全意识。

下一步，深桥镇将结合漳州市创建国家食品安全示范城市工作要求，继续抓好校园食品安全工作，严防严管严控校园食品安全风险，守护好全体师生“舌尖”上的安全，为漳州市创建国家食品安全示范城市“百日攻坚”工作部署贡献力量。

桥东镇

连日来，桥东镇以“时时放心不下”的责任感，全面抓细抓实食品安全工作，坚决筑牢食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

近日，桥东镇召集各村包村领导干部和村党组织书记开展食品安全培训会。督促各村全面落实“四个最严”要求，压实食品安全“两个责任”，聚焦重点领域和关键环节持续发力，严格防范食品安全风险。要求业务部门加强餐饮销售监管，规范生产经营行为，加强风险隐患排查和安全宣传教育，形成重视食品安全、齐抓食品安全的工作局面。会后，镇食安办、市场监管所与各级包保人员深入辖区超市、商铺、小餐饮场所等全面开展食品安全检查，对发现问题及时督促商户落实整改，并对商户和现场的群众普及食品安全知识及相关政策要求。

下一步，桥东镇继续有力有序开展食品安全督导检查工作，营造更安全、健康、放心的食品安全消费环境，让群众吃得放心、吃得安心。

金星乡

近日，金星乡组织全体干部职工、各村（社区）主干、食品协管员联合市场监管所再次召开“创建国家食品安全示范城市工作培训会”，对全乡包保干部进一步强化业务培训，确保包保人员吃透检查标准，一对一抓好创建指导，切实有效提高暗访点位质量。

培训会上，市场监管所干部就如何完善食品安全管理体系、抓好常态化风险防控、强化应急处置、规范业态点位、加强宣传引导等内容逐项进行讲解。通过培训，让包保干部对食安创城测评要求、不同餐饮场所风险防控、食品流通和特殊食品经营环节监管要点等有了更深的认识，为包保干部高效指导生产经营单位开展食安创建打下良好基础。会后，通过乡分管领导联合市场监管人员示范查、乡级包保干部带头查、村（社区）食品安全协管员跟进查的形式，对辖区便利店、餐饮店、小商铺、超市等食品经营主体开展覆盖式规范指导，做到应包尽包、应督尽督。

下一步，金星乡将继续落实好“两个责任”，大力营造宣传氛围，对照检查标准查缺补漏、全面提升，以充足准备全力冲刺验收，为漳州市创建国家食品安全示范城市贡献金星力量。

四都镇

为贯彻落实县委县政府部署要求，扎实推进国家食品安全示范城市创建，近日，四都镇邀请县业务培训指导小组、四都市场监管所召开食安创城工作业务培训会，并部署开展“扫街行动”。

会上，四都市场监管所工作人员按照“四个最严”要求，针对三防措施是否落实到位、经营场所卫生问题、餐具消毒、是否执行实索证票据制度等重点方面开展培训。会议要求镇村两级干部、包保干部等工作人员要提高思想站位，充分认识食安创城工作的重要性，切实把食安创城工作当作一项民生工程、民心工程，全力做好迎接省级补评、国家评审验收的各项工作。

会后，四都镇立即开展“扫街行动”，由镇食安办带队，联合业务指导小组、四都市场监管所深入超市、餐饮店等各业态点位开展现场教学，并积极扩展宣传面，向沿街所有个体经营户宣传食安创城工作，切实提高群众知晓率、满意率，营造浓厚创建氛围。

截止目前，四都镇已完成四都集团村沿街各类食品经营店（含餐饮店）的全覆盖检查，累计共检查规范190余家。

下一步，四都镇将持续在辖区内开展食安创城扫街工作，组织精干力量下沉经营主体，进行全覆盖督导检查，夯实创建工作基础，全力打好食安创城攻坚战。

西潭镇

近日，西潭镇召开创建国家食品安全示范城市工作业务培训会，镇包村领导、各村党组织书记、包保干部及食品安全业务人员参加培训。

培训会上，市场监督管理所工作人员针对餐饮店、农贸市场、便利店等主要点位的创建要求进行分类讲解，进一步细化创建工作，并对如何提高食安创城知晓率，加强宣传力度进行安排部署。会后，由镇主要领导带队到辖区旺客隆超市进行实地拉练，工作人员仔细查看经营单位各项制度落实情况，从严从细对照清单逐项开展督查检查，切实压实食品安全属地管理责任和经营主体责任。

下一步，西潭镇将持续开展食安创城督导检查“扫街行动”，及时抓好整改提升，并举一反三开展排查，促进全镇食品安全水平整体提升。

红星乡

为严防严管严控食品安全风险，切实加强校园食品安全管理，近日，红星乡以创建国家食品安全示范城市为抓手，以红星中学食品安全管理“校园开放日”活动为契机，开展校园食品安全监管行动，用心用情守护“舌尖上的安全”。

此次行动，由乡安办、市场监管所、人大代表、政协委员及乡政府相关工作人员组成监督检查组，进校园开展食品安全监督检查行动，体验学生食堂菜品，强化对学校食堂及校外供餐单位的监督管理。检查组一行人重点对就餐场所、食堂操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒等环节卫生工作的监督，通过现场察看、听取汇报、查阅台账资料等，督导学校食堂健全并落实食品安全管理制度，严格落实食品安全主体责任，确保师生饮食安全。

据悉，今年以来，红星乡牢牢把握保障人民群众食品安全中心任务，强化食品安全“两个责任”，聚焦重点领域，狠抓关键环节，定期开展食品安全联合检查行动，组织执法队伍进商超、察农贸、入村庄、进校园、访企业、走小店，逐户入店查看营业执照、餐饮服务许可证、从业人员健康证、食品采购单、是否存在“三无”、过期、变质、假冒伪劣食品等内容。针对检查中发现的问题，工作人员进行了现场指导，督促其限期完成整改，并要求各经营单位要严格做好场所卫生保洁和消毒工作，不断提升食品安全治理水平，进一步守好食品安全底线。

此次通过开展学校食品安全管理“校园开放日”活动，加强食品安全宣传进校园，在对学校食堂监督检查的基础上，把食品安全有关政策、法律法规等宣传到生产经营的第一线，并引导师生共同参与、共同监督。下一步，红星乡将强化监督力度，加强社会宣传，通过入户分发宣传单、悬挂横幅、利用LED刊播宣传标语等多种方式，让群众了解更多食品安全的有关知识，倡导健康的生活方式，进一步普及食品安全知识，提高群众的食品安全意识，坚决筑牢食品安全防线。