【创建食安城市，守护“舌尖安全”】南诏镇：落实创城包保 保障食品安全

南诏镇

8月17日下午，南诏镇组织开展食安创城工作推进会暨食安创城业务培训会，南诏镇、南诏市场监管所、深桥市场监管所相关领导干部，以及南诏镇各社区（村）党组织书记、食安员等参加会议。

会议围绕组织开展食品安全“两个责任”包保工作与创建“国家食品安全示范城市”，力求做到有机融合食安包保与食安创城，统筹规划明查暗访与包保落实，兼顾推进示范引领与持续保持。南诏镇食安办业务人员对食安包保系统、末端发力终端见效工作机制进行讲解，通过举例说明如何解决一些常见的问题，强调要及时更新报送包保干部、包保主体信息，确保数据完整规范、客观准确。南诏市场监管所业务人员就漳州市食品安全委员会办公室编印的《国家食品安全示范城市评价细则·暗访点位检查指引》，对参会人员进行规范培训，通过图文并茂的细则手册，传达食安创城推进的具体业务实施，确保社区（村）能深学“食安创城”项目情况，配合市场监管部门持续保持各食品经营业态的创建效果。深桥市场监管所所长再次强调创建“国家食品安全示范城市”的重要性及紧迫性，并对明查暗访点位的检查、包保落实情况和宣传工作这三个检查内容进行具体项目布置，举例说明如何有效推进食安创城工作。

会议结束后，各社区（村）党组织书记、食安员弘扬“马上就办、真抓实干”的工作作风，立即组织投入食安包保与食安创城活动中，当天及时更新大量包保系统信息，并就包保片区各食品经营业态的食安创城情况进行监督检查。南诏、深桥市场监管所密切配合，与社区（村）包保干部携手推动食安创城现场检查点位提升的稳定持续进行,群策群力，共同迎接国家食品安全示范城市的验收。

四都镇

8月22日上午，为加强对小餐饮行业的监管，确保群众的饮食安全，四都镇食安办联合四都市场监管所开展了食品安全创城检查。

此次共摸排仍在经营的小餐饮店共9家。在检查过程中，检查组首先检查小餐饮店是否按要求悬挂食品经营许可证，并对餐饮店内的员工健康证等进行了核查。随后，检查组对小餐饮店的后厨、食料储藏间等卫生情况进行了细致的检查，对食品原材料来源、操作间卫生条件、冷藏冷冻设施、餐饮用具消毒设施等一一排查。在检查中发现小餐饮店普遍存在两个问题：一是店内设施置备不够齐全，即缺少“三白”（帽子、口罩、衣服）、带盖垃圾桶、灭蝇灯；二是货物摆放杂乱。对尚不符合规范的店铺，检查组当场提出整改要求，各餐饮店铺经营人员表示立即整改，并严格落实好食品安全主体责任，做到诚信经营。

“食品安全创城行动是一项重要的长期工作，食安办将继续加大食品安全监管力度，加强对小餐饮行业的常态化监管，推动食品安全创城活动取得更加明显的成效。”食安办负责人林子航说。

接下来，四都镇食安办将加大食品安全创城行动力度，不断提升群众的食品消费安全感，助力漳州市创建食品安全国家示范城市。