诏安新闻网讯(沈启寒 黄照贤)吃剩的火锅油,不是直接倒进下水道,而是倒入油水分离器,很快油脂就流入了单独的容器。油水分离器不仅阻断了餐厨废弃油脂变身“地沟油”的不法链条,还能“变废为宝”成为工业燃料或生物机油。目前全国各地大面积铺开这项举措,在餐饮企业中大力推广使用油水分离器。近日,县城管局联合某环保科技公司,在城区各大餐饮店内陆续安装油水分离器,助力垃圾分类工作常态化、长效化运行。

记者在城区某酒楼后厨看到,收油工人正在收集油渣,经过滤后的水可以直接排放到下水道。据了解,餐饮店油水废弃物中具有较高浓度的动植物油以及很多悬浮物,成为城市高浓度污染源。设置油水分离器,通过将污水集中过滤,实现油污和水的分流及分别处理,有效防止下水道堵塞,抑制餐厨油脂腐烂异味,减少鼠虫滋生,减轻城市污水处理负担。

漳州丹迪环保科技有限公司负责人沈保强:油水分离器是一种采用重力法和机械缝隙相结合,将含污水中的渣油自动分离,用科学的处理流程和独特的结构设计,根据水和油的比重差,使油分子在经过一定时间的缓流和隔板的碰撞后浮于水面上,易于清理。我们现在是安装好后,一个星期正常情况下有收油工人过来清收两次,我们的浮油去除率能达到90%以上,外排污水动植物油的含量均低于国家规定的排放标准含量。

目前,油水分离器已基本覆盖我县城区大型酒楼饭店,县城管局也将定期开展餐厨垃圾处理检查,有效保护环境及群众身体健康。

和源酒楼厨师总监孙炎国:安装油水分离器,我们酒店在实验中体会到的好处有避免下水道的堵塞、再生能源回收生产工业生物柴油、堵住市场上的地沟油流向。公司每星期派人定点给予清理,清理解决所有的问题。