诏安新闻网讯(沈 静 陈 欣)中秋节的脚步越来越近,各月饼加工厂都在忙着制作月饼。如今市面各类包装精美、口味各异的月饼琳琅满目,但在我县,一种手工制作、风味自然的传统中秋饼依旧大受欢迎。

日前记者来到城区一家月饼加工作坊采访,还到门口,就闻到一阵阵月饼的香味。在店里,师傅们正在制作诏安传统的月饼。这种用面粉发酵后加糖烤制而成的月饼,没有馅料,只在饼的上面淡淡的撒上一层芝麻,上面还用朱笔写着各种寓意吉祥、祝福的字。每一道工序都是手工操作,吃起来又香又脆,深受市民喜爱,成为中秋节每家每户必备的用品,这些天总是供不应求。

店主告诉记者,相比市场上各种各样的月饼,这种手工制作的传统月饼不但物美价廉,并且没有添加剂,老人小孩都适合吃,很多在外地的诏安人都特意过来买去当做礼品互相赠送。