红星乡位于诏安县中北部，乌山脚下，是诏安县青梅主产区，在深入开展“三抓三比 十项竞赛”活动中，红星乡依托“一山、一水、一梅”的自然生态优势，做足“梅”文章，围绕青梅主导产业，着力打造春踏青、夏游溪、秋登高、冬赏梅，吃硒餐，常来常寿的硒梅旅游养生小镇。