明天就是农历二十四了，这一天是我县民间习俗“送神上天”的日子。这一天，各家各户都会准备“油粿煎”用以祭神，下面我们一起去了解这种好吃又吉祥的“油粿煎”。

　　记者在一家卖油粿煎的店铺看到，店主正在制作油粿煎。用糯米浆做外皮，包上馅料，做成圆形，然后放进油锅里温火煎炸，色泽微黄便可出锅，吃起来香甜软糯。

　　采访 店主 ：有一种是芋泥，有一种是花生，有豆沙的三种口味，都是甜的，因为这里面包甜的就是吃了甜甜蜜蜜那样，然后每个油果煎都要做的圆圆的，圆的就是团圆。

　　据民间传说，二十四这一天，民间神灵要上天向玉皇大帝禀报民间一年来的情况。老百姓“送神上天”的时候，都会准备油粿煎作为干粮，同时烧作为神的坐骑，备马草当马粮。而油粿煎由于味道甜美，也成了群众喜爱的一种小吃。

诏安电视台记者　邱虹 沈洁