1、为什么补硒能促进钙的吸收？

在现实生活中，我们每个人晚上睡觉前、早上醒来后，总要做的一件事是什么？先清洁、洗脸，然后才能擦油保养皮肤，同样道理，人体要及时清除掉细胞周围的有害物质，如：有害重金属、自由基等，才有利于各种营养成分的吸收、利用。比如有的人一直在补钙，可还是缺钙，是由于体内铅超标，与钙产生拮抗，影响钙的吸收。补硒能促进排铅，因此有利于钙吸收，俗话说：“补钙不排铅，等于白花钱。”

2、哪些人群需要补硒？

1、心血管病患者；2、肿瘤患者；3、糖尿病患者；4、慢性肝病患者；5、风湿骨痛患者；6、胃肠道疾病患者；7、哮喘等呼吸道疾病患者；8、视力减退、青光眼、白内障等患者；9、生殖系统疾病患者及不孕不育者；10、从事有毒有害工作者；11、易疲劳及长期嗜烟酒者；12、长期接触电脑、手机、免疫力低下、易感冒者；13、一切疑难病症或亚健康者；14、渴望长寿的中老年人等。

3、为什么要打破对硒认识的误区？

目前对硒的重要生理、生化作用远没有普及。一般居民硒盲在90%以上，即使是某些专业人员对硒的认识仍停留在30年前的水平。前几年再高层卫生系统专家内部有认识误区。临床医生更不必说，多数门户之见，固守陈规，谈硒色变，直到2003年美国FDA（食品药品管理局）宣布可在硒保健食品标注抑癌性质，这一重要的风向标使国内外科技界对硒的认识跨进了一大步，接着，2011年2月21日卫生部宣布取消食品中硒污染限量指标，又给“挺硒”注射了一剂强心针。但迄今为止，还不能像碘一样受到重视。国外已提出“硒能改变世界”的口号，我们不少人还停留在怀疑观望中，岂不坐失良机，因此加快打破对硒认识的误区至关重要。

4、缺硒的原因是什么？

缺硒原因主要有5种：第一是环境缺乏。我国有72%的国土硒含量低于平均水平，其中30%为严重缺硒地区，长期生活在严重缺硒地区的人群易患克山病和癌症。第二是环境污染。农药、化肥、冶炼、印染有害残留物会拮抗硒的吸收，造成缺硒。第三是主食过于精细，粗粮太少，饮食结构不合理，硒摄入不足导致营养性缺硒。第四是烟、酒不节制。吸烟吸入有害重金属镉及致癌有机化合物均能拮抗硒的吸收；酗酒伤肝脏。促进肝脏中有益微量元素过多代谢而却硒。第五是中老年人吸收机能下降，硒摄入不足而缺硒。

5、国内外为硒解禁的两大重要信号是什么？

第一、2003年9月美国食品药品管理局（PDA）批准了一项重大决议，即认为硒是抑癌剂，并允许硒营养品的销售商为硒效果作出标志。当今美国可以做出以下合法声明：1、硒能降低患癌风险。2、硒可以在人体内产生抗癌变的作用。第二、2011年2月21日中国卫生部发布公告：决定取消《食品中污染物限量》（GB2762—2005）中的硒指标。这是给硒正名、解禁的积极信号。这两大重要决议大大推动了硒产业的发展。

6、人体内硒是如何分布的？

人体含硒总量14—21mg，在肝、胰、肾中含量较多。硒主要聚集在肝和胰脏组织内，皮肤和肌肉含硒量低于血液，发硒含量变化的测定有特殊实用价值，它能大致反应人们机体内硒的含量。可推测所吃食物硒的水平，因此可作为检测机体硒营养状态的有用指标。血清血浆硒的含量接近，是人体硒状态最常用的指标，当血浆硒水平低于50—60ug/L，成为低硒，高于100ug/L以上，成为高硒，60—100ug/L，为平常值。

7、为什么说硒的抗癌机理主要是硒化合物能诱导肿瘤细胞死亡？

硒化合物是通过活性氧（ROS）介导细胞凋亡的。细胞间的信号传导主要靠信号分子来实现，化学信号分子为第一信使。亚硒酸钠可以使70%肝癌细胞发生凋亡。研究证明活性氧在细胞凋亡中起着第二信使作用。由于硒能降低细胞的增殖速度，增加细胞凋亡速度，这就再次论证了硒在防治癌症方面的重要作用。

8、自然界的硒是如何分布的？

硒是稀散元素，自然界的硒往往以极少的量存在于某几种硫化矿内，很难找到单独存在的硒矿。分布在土壤和水中的硒各地市不均匀的，低硒地区食物中相对缺硒，有的达不到每日最低需要量，就可能产生与缺硒有关的地方病。海水中含硒4—6ug/L，河水含硒0.5—10ug/L，城市饮用水含硒0.5—2ug/L，地壳含硒60ug/kg，土壤硒量0.085—0.5ug/g，转红壤硒量0.51ug/g,灰钙土、褐土、黄褐土含硒0.1—0.2ug/g，高硒地区湖北恩施土壤中硒最高达45.5ug/g，平均达9.7ug/g。我国鄂西是世界高硒地区，硒的储量大，分布广，硒广泛分布于植物、土壤、岩石及石煤中，有独立硒矿床。

9、我国是如何根据作物含硒量划分硒地区和正常地区的？

中国农科院自1980年组织全国25个省区的28个单位，对中国的人主要作用含硒量进行了调查测定，结合我国实际情况把平均硒值划分为四个等级：（A）含硒量小于0.02ppm(20ug/kg)的地区为严重缺硒区，这些地区生活的人群极易产生缺硒疾病。（B）含硒范围在0.02—0.05ppm的地区为缺硒地区，一般不能满足人的正常硒需要，必须加以补硒。（C）含硒量在0.06—0.09的地区为变动区，在这样的地区，若膳食条件配合不当，往往达不到需要量的正常值，需添加一定的硒制剂。（D）作物中平均含硒量大于0.1ppm以上地区为正常区，一般情况能满足人的硒需要量。

10、硒与维生素E有什么关系？

硒能与维生素E起协同作用，加强维生素E抗氧化作用，清除自由基，抗衰老。维生素E能保护前列腺环素样物质不受脂质过氧化物作用影响，硒在这里起着积极的协同作用。

11、硒在人体中如何吸收？

人体的消化道、呼吸道、皮肤、皮下、肌肉和静脉都可以吸收硒，吸收的硒可以是无机硒，也可以是有机硒。有机硒的吸收率和生物利用度高于无机硒，硒通过血浆运载，输送到呼吸组织器官，首先分布到血液供给量丰富的地区，随后按器官对硒的亲和力有选择地再分布。硒的生物学半衰期是11天，这说明硒的代谢是比较快的，能够不断吸收，不断排出，同时也说明人体要不断地补充硒。

12、摄入的硒在体内能存多久？

肌肉中的硒生物半衰期为100天，肿瘤为70天，肝脏为50天，血清为28天。研究证明体内的硒平衡是由尿排泄来维持的，尿中的硒代谢产物排泄量与饮食硒水平成正比。当摄入过量时，还可通过肺呼出大蒜味的二甲基硒化物。体内不易溶解的硒化物以及难于消化吸收的含硒蛋白都由粪便排出。

13、硒和酶有什么关系？

硒是构成谷胱甘肽过氧物酶等重要的必需成分，谷胱甘肽过氧物酶能催化还原谷甘肽变成氧化型谷胱甘肽，同时防止大分子发生氧化应激反应，使对机体有害的过氧化物还原成无害的羟基化合物，并使过氧化物的损害和干扰。缺硒会造成细胞及细胞膜结构和功能损伤，进而干扰核酸、蛋白质、粘多糖及酶的合成及代谢，直接影响细胞的分裂、繁殖、遗传及生长。

14、硒为什么能提高人体免疫功能？

硒有保护胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。研究表明，硒能刺激免疫球蛋白及抗体产生，从而增强机体抗病能力。硒和维生素E协同作用能促进抗体形成。生活在正常环境中的人也有“前癌细胞”，但它们发展呈癌细胞之前，就被免疫细胞消灭了，而免疫能力较弱的人，缺乏这种能力，以致使“前癌细胞”恶性繁殖，最后导致癌症。硒对癌细胞繁殖有抑制作用，而对正常细胞无影响，硒能使血中免疫球蛋白增高，增强吞噬细胞的吞噬功能和增强人体细胞免疫功能来抵抗癌症的发生和发展。

15、含硒的谷胱甘肽过氧化物酶的智能是什么？

主要职能是催化谷胱甘肽与氧自由基（过氧化物）之间的氧化还原反应，使剩余的氧自由基（过氧化物）被清理出去。它可以氧化体内多重氧化物。目前统计至少有40多种疾病的治愈过程都有谷胱甘肽过氧化物酶的参加。可见硒调节谷胱甘肽过氧化物酶活性防病具有多么重要的意义。